х

Wellness-меню в Ribambelle Времена года

Wellness-меню основано на принципах современной нутрициологии, где совместили щадящую термическую обработку, особенные питательные ингредиенты и правильные масла.

Меню создавалось в коллаборации c health-коучем Олесей Терещенко, основателем сервиса Simply health, и бренд-шефом Ribambelle Михаилом Кукленко.

Хрустящая безглютеновая лепёшка с белыми грибами, тесто для которой готовят с добавлением клетчатки конопли и псиллиума.

1 150 ₽

Лингвини из тыквы с фенхелем, грейпфрутом и пчелиной пыльцой заправляют медовым соусом с добавлением клетчатки конопли.

1 600 ₽

Равиоли из свёклы с кремом из кешью и виноградом подают с заправкой на основе свекольного фреша.

950 ₽

Гребешок со спаржей подают с цитрусовым соусом с добавлением рыбного бульона и масла гхи.

3 000 ₽

Наггетсы готовят в безглютеновой панировке на основе высокобелковой культуры сорго и подают с рисом и брокколи.

690 ₽

Треску готовят с лепестками миндаля, припущенным на масле гхи шпинатом и конопляной клетчаткой.

1 700 ₽

Десерт «Карамельный пекан» состоит из безглютенового бисквита, карамельных ганаша и мусса, пасты из ореха пекан и шоколадного велюра на основе шоколада без сахара.

750 ₽

Мармелад «мандаринки» готовят на аллюлозе, а значит они подходят приверженцам кето-диеты и диабетикам.

590 ₽

Миндальный бисквит без глютена подают с кокосовым кремом и свежей клубникой.

780 ₽

Цитрусовый иммуно-шот с добавлением имбирного фреша, куркумы и соуса табаско.

350 ₽

Витаминный смузи, который способен заменить полноценный прием пищи — в состав входят авокадо, шпинат, романо, банан, клетчатка конопли, ананасовый сок и кокосовое молоко.

1 100 ₽

Забронировать стол в Ribambelle Времена года

Адрес:

Кутузовский проспект, 48 Галереи «Времена года», 3 этаж, левое крыло

Попробовать блюда из нового меню можно в ресторане или заказать их доставкой на дом

Скачивайте приложение Ribambelle