Wellness-меню основано на принципах современной нутрициологии, где совместили щадящую термическую обработку, особенные питательные ингредиенты и правильные масла.
Меню создавалось в коллаборации c health-коучем Олесей Терещенко, основателем сервиса Simply health, и бренд-шефом Ribambelle Михаилом Кукленко.
Меню было создано в коллаборации c health-коучем Олесей Терещенко, основателем сервиса Simply health и бренд-шефом Ribambelle Михаилом Кукленко.
Хрустящая безглютеновая лепёшка с белыми грибами, тесто для которой готовят с добавлением клетчатки конопли и псиллиума.
1 150 ₽
Лингвини из тыквы с фенхелем, грейпфрутом и пчелиной пыльцой заправляют медовым соусом с добавлением клетчатки конопли.
1 600 ₽
Равиоли из свёклы с кремом из кешью и виноградом подают с заправкой на основе свекольного фреша.
950 ₽
Гребешок со спаржей подают с цитрусовым соусом с добавлением рыбного бульона и масла гхи.
3 000 ₽
Наггетсы готовят в безглютеновой панировке на основе высокобелковой культуры сорго и подают с рисом и брокколи.
690 ₽
Треску готовят с лепестками миндаля, припущенным на масле гхи шпинатом и конопляной клетчаткой.
1 700 ₽
Десерт «Карамельный пекан» состоит из безглютенового бисквита, карамельных ганаша и мусса, пасты из ореха пекан и шоколадного велюра на основе шоколада без сахара.
750 ₽
Мармелад «мандаринки» готовят на аллюлозе, а значит они подходят приверженцам кето-диеты и диабетикам.
590 ₽
Миндальный бисквит без глютена подают с кокосовым кремом и свежей клубникой.
780 ₽
Цитрусовый иммуно-шот с добавлением имбирного фреша, куркумы и соуса табаско.
350 ₽
Витаминный смузи, который способен заменить полноценный прием пищи — в состав входят авокадо, шпинат, романо, банан, клетчатка конопли, ананасовый сок и кокосовое молоко.