Франчайзинг

Единственный в мире семейный ресторан премиум-класса с качественными развлечениями для детей

Письмо от основателей

"Уважаемый партнер, мы хотели бы поближе познакомить вас с проектом RIBAMBELLE и найти точки соприкосновения для возможного сотрудничества.

Мы с командой вложили много личного в проект RIBAMBELLE, поэтому открытие каждого нового ресторана для нас, как рождение ребенка. Мы знаем, как важно на всех этапах развития поддерживать, направлять и помогать избегать ошибок, и хотим, чтобы ваш будущий проект рос и процветал из года в год.

Надеемся на плодотворное сотрудничество и обещаем всестороннюю поддержку."

Юлия Федоришина и Ойгуль Мусаханова

Наша история успеха

Наш успех заключается не только в уникальной концепции, но и в высоких стандартах обслуживания клиентов, а также надежной и эффективной системе управления.

Быстрый рост стал возможен благодаря грамотному менеджменту, профессиональному принятию решений, эффективному внедрению, оперативному и гибкому реагированию на меняющиеся требования и ожидания потребителей.

Золотая пальмовая ветвь

Серебряная
пальмовая ветвь

за лучшую концепцию ресторана в России

за лучшую концепцию ресторана международной кухни

за лучший ресторан для семей с детьми

март 2013

октябрь 2013

декабрь 2013

Премия
Time Out

RIBAMBELLE

Гастрономический опыт

Детская игровая зона (3+)

Мягкая зона для детей (0-3)

Развлекательные мероприятия для детей

Арт-студия

Зона изобилия

Эмоционально-интеллектуальные активности

Положительные эмоции

Кейтеринг

Собственная пекарня

Наша миссия

Мы помогаем семьям ощутить радость от совместного времяпровождения, избавляем родителей от хорошо знакомого чувства вины за недостаточное внимание к детям, формируем новые интересы между поколениями, присутствуем на главных семейных торжествах — днях рождения и юбилеях, и создаём зефирные букеты, которые хочется отправить своей пожилой бабушке, чтобы еще раз напомнить ей о своей любви.

Наступает время, когда понимаешь, что в жизни нет ничего ценнее семьи. Ribambelle делает момент, день, жизнь каждого члена семьи пусть немного, но счастливее.

Мы делаем семьи счастливее

Ribambelle франчайзинг

Возраст:

Наши гости:

Наш партнер:

Пол:

Доход:

География:

Образ жизни:

25−55 лет (в основном 30−45 лет), семьи с детьми

мужчины — 35%, женщины — 65%

выше среднего

города с населением более 1 миллиона человек

тяните влево, чтобы увидеть больше

листайте влево, чтобы увидеть больше

Концепция

Средний чек (посадка)

Средний чек (ивент)

Год основания компании

Единовременный взнос (плата за франшизу)

Минимальные инвестиции (capex)

Ежемесячные роялти

Расходы на маркетинг

Срок окупаемости инвестиций

Рентабельность

Минимальное требуемое пространство

Начальный период реализации проекта

Требования к местоположению

2% от оборота (первые 3 месяца — 4% от оборота)

3 месяца — 0% от оборота; до 1 года — 3,5 %

24-28 месяцев

отдельное помещение в торговом центре или стрит-ритейле

18-25 %

2012

Премиальный клуб-ресторан для семей с детьми

2500 ₽

7000 ₽

5 млн ₽

от 100 млн ₽ (от 165 000 руб./кв.м.)

от 600 кв.м.

от 5 месяцев

Честные условия

Нам важен успех наших франчайзи.

Для нас франчайзи — это партнеры. Мы хотим объединять близких по духу людей, которые разделяют наши ценности. Вместе мы хотим построить международную сеть семейных клубов-ресторанов, которая станет для всех примером.

Мы предлагаем нашим партнерам честные условия вступления в сеть:

Вступительный взнос от 5 млн ₽

В него входит все, что нужно для старта бизнеса, в том числе построение финансовой модели клуба-ресторана, брендбук, доступ к инфраструктуре, включая разработанный мануал по всем стандартам компании и подключение к онлайн учебнику — Сервис Гуру. А также обучение сотрудников, документация, сопровождение запуска в течение 4 недель, помощь в подборе помещения, дизайн-проект помещения и подключение к сайту.

3,5% роялти с выручки в первый год

Франчайзи платят роялти с месячной выручки. Первые 3 месяца — каникулы. В первый год работы роялти 3,5%. Во второй год и далее — 5%.

Затраты на маркетинг 2% от оборота

Затраты на маркетинг — совокупность расходов, необходимых для проведения маркетинговых мероприятий. В том числе реклама и продвижение, направленные на удержание и привлечение гостей, формирование имиджа компании и спрос на услуги.

Бюджет на старт от 100 млн ₽

В эту сумму уже включены: аренда, ремонт, закупка оборудования, найм персонала, маркетинговые затраты и закупка ингредиентов для первого месяца работы.

Что вы получите

Маркетинг

Поставщики

Финансы

Надзор

Операционная деятельность

Бизнес-технологии

Меню

Меню RIBAMBELLE — истинное гастрономическое искусство, которое выражается в соединении премиального качества и регулярно обновляемых сезонных блюд от нашего бренд-шефа.

Brandbook

Этапы запуска

Этапы запуска клуба спроектированы таким образом, что почти все они могут быть выполнены одновременно, не дожидаясь окончания предыдущего этапа. Эффективное взаимодействие руководителя проекта с нашими топ-менеджерами позволит максимально сократить время открытия, экономя сумму первоначальных инвестиций.

тяните влево, чтобы увидеть больше

листайте влево, чтобы увидеть больше

Выбор и оценка местоположения

Предварительный запуск

Запуск

После запуска

1

2

3

4

5

6

7

8

9

10

Оценка инвестиций и формирование будущей финансовой модели

Подписание договора аренды

Подписание договора франчайзинга и выплата единовременной суммы

Регистрация договора аренды

Дизайн проекта

Технологический план

Строительные работы

Страница 1

Покупка и настройка необходимого оборудования

Предварительный запуск

Запуск

После запуска

1

2

3

4

5

6

7

8

9

10

Покупка и установка «детских домиков»

Материалы и оборудование для арт-студии и детских зон

Покупка и установка мебели

Поставка инвентаря и посуды

Установка вывески ресторана

Установка пожарной и охранной сигнализации

Офисная мебель и оборудование

Страница 2

Подбор топ-менеджмента ресторана

Предварительный запуск

Запуск

После запуска

1

2

3

4

5

6

7

8

9

10

Стажировка для топ-менеджмента в Москве

Набор и обучение персонала

Прибытие «Стартовой группы» (франчайзера)

Поставка спецодежды для персонала

Маркетинговая поддержка

Выдача алкогольной лицензии

Установка системы бухгалтерского учета и другого программного обеспечения

Страница 3

Выдача документации на продукт

Предварительный запуск

Запуск

После запуска

1

2

3

4

5

6

7

8

9

10

Поиск поставщика и подписание контракта

Поставка фирменной продукции

Поставка продукции

Действия перед открытием

Открытие клуба-ресторана

Страница 4

Требования к местоположению

Семейный клуб-ресторан RIBAMBELLE зарекомендовал себя как проект, генерирующий трафик в торговых центрах, что положительно влияет на арендную ставку.

Кроме того, сами торговые центры обеспечивают первоначальную проходимость, что помогает экономить инвестиции за счет сокращения маркетинговой части.

RIBAMBELLE также успешно генерирует необходимый трафик и демонстрирует свою эффективность в местах, отличных от торговых центров.

Обучение франчайзи

Мы лично проводим финальные собеседования с кандидатами на топовые позиции и проводим обучение в наших московских ресторанах.

Цель курса

Обучить состав топ-менеджеров партнеров ключевым навыкам ведения бизнеса.

Участники

Управляющий, шеф-повар, шеф-кондитер, руководитель игрового городка, руководитель творческой студии, банкетный менеджер, бар-менеджер.

Период обучения

14 дней. Обучение состоит из практической части, лекционного материала, тренингов и самостоятельной работы.

Завершающий этап обучения

Аттестация сотрудников и допуск к работе в открывающемся ресторане.

Клуб единомышленников

Бизнес не может развиваться без участия предпринимателя.

Мы ценим заинтересованность предпринимателя не только в инвестициях, но и вовлеченность во внутренние процессы бизнеса.

Наши франчайзи следят за показателями, лично проверяют кухню, общаются с клиентами и держат руку на пульсе.

Мы ищем единомышленников, которые разделяют наши ценности

Ценности — это наша система координат и компас в ежедневной жизни. Еще это называется внутренним стержнем.

Любое решение мы соотносим с нашими ценностями и определяем допустимо ли оно.

Ценности звучат красиво, но цена ценностей не в словах, а в стоящих за ними действиях — больших и малых, простых, прикладных и прагматичных. Именно действия сообщают миру о наших ценностях и заставляют его поверить нам.

Делаем ставку на перспективу

Наша прибыль — не во вступительном взносе, а в успехе партнеров! Поэтому мы не ищем предпринимателей с капиталом, нам важны надежные партнеры, с которыми мы сможем построить успешный масштабируемый бизнес.

Нам очень важно, чтобы вместе мы разделяли единые принципы:

Клиенты — смысл нашей работы

Мы делаем все ради клиентов, верим нашим гостям, позитивно реагируем на критику и всегда готовы исправлять ошибки.

Люди — главный актив

Основа нашего бизнеса — не деньги, недвижимость или технологии. Секрет нашего успеха — люди.

Открытость

Мы уверены, открытость делает нас лучше. Мы всегда смотрим правде в глаза. Мы открыты перед сотрудниками, клиентами и партнерами.

Стремление к совершенству

Мы уверены, что всё можно сделать лучше, чем до сих пор.

Бизнес преимущество бренда

В основе процветания RIBAMBELLE заложены два основных бизнес-преимущества — семейные ценности и счастье детей, на которых не принято экономить, а также продакт-микс, состоящий из ресторана премиального уровня и ивентов. Как правило, каждый родитель хочет дать своему ребенку самое лучшее, поэтому праздники для детей будут актуальны всегда.

Дизайн интерьера

В декоре мы придерживаемся скандинавской философии, суть которой заключена в умеренности, экологичности, а также гармонии в отношениях с другими людьми, с самим собой и с природой.

Хотите открыть Ribambelle в своем городе?

Оставьте заявку и мы свяжемся с вами в ближайшее время, чтобы обсудить возможности партнерства