Ассорти северных рыб
4500,00
р.
Доставка возможна не ранее, чем через 48 часов после заказа.
Состав: чир, муксун, омуль.
Инструкция по приготовлению:
1. Достаньте завакуумированный пакет с ассорти из холодильника за 5–7 минут до подачи на стол.Рыба не должна быть ледяной — при легком согревании до комнатной температуры полезные жиры размягчаются, текстура становится тающей, а вкус раскрывается на 100%.
2. Вскрытие: Осторожно разрежьте ножницами вакуумный пакет и извлеките подложку с рыбой. Если на слайсах проступил конденсат (капли влаги), бережно промокните поверхность бумажной салфеткой.
3. Выкладка: Аккуратно переложите готовые порционные слайсы чира, муксуна и омуля на плоское, предварительно охлажденное блюдо. Выкладывайте рыбу «внахлест» или воздушными волнами, строго разделяя её по видам (секторам), чтобы подчеркнуть красивый контраст цвета и текстур разных пород.
Состав: чир, муксун, омуль.
Инструкция по приготовлению:
1. Достаньте завакуумированный пакет с ассорти из холодильника за 5–7 минут до подачи на стол.Рыба не должна быть ледяной — при легком согревании до комнатной температуры полезные жиры размягчаются, текстура становится тающей, а вкус раскрывается на 100%.
2. Вскрытие: Осторожно разрежьте ножницами вакуумный пакет и извлеките подложку с рыбой. Если на слайсах проступил конденсат (капли влаги), бережно промокните поверхность бумажной салфеткой.
3. Выкладка: Аккуратно переложите готовые порционные слайсы чира, муксуна и омуля на плоское, предварительно охлажденное блюдо. Выкладывайте рыбу «внахлест» или воздушными волнами, строго разделяя её по видам (секторам), чтобы подчеркнуть красивый контраст цвета и текстур разных пород.
Weight: 300 g
Вам также может понравиться:
Подпишитесь на рассылку
Телефон:
Узнавайте о наших мероприятиях первыми и получайте промокоды на скидки
на связи ежедневно с 10:00 до 22:00
Заказать звонок
Заказать звонок
+7 (903) 777-77-81
Адреса:
Кутузовский проспект, 48, галереи «Времена года», 3 этаж
Ботанический переулок, 5, бизнес-центр Garden Embassy
Шелепихинская набережная, 34к1
Оболенский переулок, 9 корпус 1
Почта:
Мобильное приложение Ribambelle:
Этот сайт использует файлы cookie
Забронировать столик
Достаточно оставить номер телефона — мы перезвоним вам в течение 15 минут, чтобы подтвердить бронь
мы на связи ежедневно с 10:00 до 22:00
Заказать праздник
Оставьте заявку и мы свяжемся с вами в ближайшее время, чтобы вместе создать праздник мечты
мы на связи ежедневно с 10:00 до 22:00
Свяжитесь с нами по телефону:
мы на связи ежедневно с 10:00 до 22:00
Хотите открыть Ribambelle?
Оставьте заявку и мы свяжемся с вами в ближайшее время, чтобы обсудить возможности партнерства