Лосось, запеченный в травах

17500,00

р.

Доставка возможна не ранее, чем через 48 часов после заказа.

Состав: соль, перец, прованские травы, лосось, масло оливковое, соус Берблан.

Блюдо без гарнира.

Инструкция по приготовлению:
1. Предварительно разогреть духовой шкаф до 170 °C…180 °C.
2. Прогрев рыбы: Аккуратно извлечь запечённое филе лосося из упаковки доставки и переложить на противень, застеленный пергаментом. Чтобы сохранить сочность и не пересушить рыбу, неплотно прикройте её сверху листом фольги. Поместите в духовку на 6–8 минут.
3. Разогрев соуса Берблан: Внимание! Сливочный соус Берблан категорически нельзя кипятить, иначе он мгновенно расслоится на масло и воду. Перелейте соус в сотейник и прогрейте на самом минимальном огне, постоянно помешивая венчиком, до горячего состояния (около 1–2 минут). Либо прогрейте в микроволновке на средней мощности короткими импульсами по 15–20 секунд, каждый раз перемешивая.
4. Сервировка и подача: Переложите горячее филе лосося на теплую плоскую тарелку, стараясь не повредить аппетитную корочку из запечённых трав. Рядом или вокруг рыбы элегантно налейте горячий кремовый соус Берблан.

Weight: 1900 g

Вам также может понравиться: